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ABIERTO EL PLAZO DE INSCRIPCIÓN PARA ASTURIAS DE PINCHOS 2017

1 Feb

Ya está abierto el plazo de inscripción hasta el 10 de Febrero.

Descárgate la ficha de inscripción con las novedades y requerimientos de participación de esta convocatoria y entrégala antes del día 8 de Febrero a las 14:00.

Estamos esperando las recetas de campeonato que disfrutaremos en el 10º Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas que se celebrará del 10 al 19 de Marzo.

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INSCRIPCIÓN X CAMPEONATO DE ASTURIAS DE PINCHOS Y TAPAS

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La Gran Final VIP

9 Mar

Seguimos de pinchos y llegan  momentos decisivos.

Ayer nuestro jurado de clasificación recorrió todos los concejos de Asturias para seleccionar a los finalistas que mañana jueves a las 17:00h catará el Jurado Final en la ESCUELA DE HOSTELERIA DE GIJÓN.

Os esperamos mañana en esta cita con la buena gastronomía para recibirlos y que nos cuenten su opinión sobre las propuestas asturianas de esta 9º edición.

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Este segundo jurado Vip estará formado por los siguiuetes profesionales de la vanguardia gastronómica.

  1. Julia Pérez Lozano: periodista gastronómica del diario El Mundo y la revista Traveler. Miembro de la Real Academia de Gastronomía. Autora de numerosos libros y guías.
  2. Viri: El compromiso de esta guisandera se ve reflejado en su trabajo y la dedicación en sus platos. La cultura gastronómica del Llar de Viri esta ligada a su actividad en el Club de Guisanderas de Asturias así como el movimiento internacional Slow Food como Km 0. Llar de Viri, una Casa de Comidas que destaca por sus productos de la zona, así como la recuperación de recetas antiguas con un toque tradicional sin dejar de ser vanguardista. En el año 2013 ganaron el premio a la “Mejor fabada del mundo”.
  3. Isabel Llano: Gijonesa estudió y se licenció en Informática y ejerció de ello impartiendo clases en varios ciclos formativos. Pero un día, casi sin darse cuenta, logró traspasar las pantallas de los ordenadores en las que sus alumnos aprendían nociones para manejarse en internet. Esta vez la clase versaba sobre otra temática.Isabel Llano se convirtió entonces en Isasaweis, una profesora muy especial que enseñaba cómo peinarse, cómo maquillarse, cómo desenvolverse en la cocina para hacer una buena cena y, sobre todo, cómo sacarse partido de forma sencilla y enchufarse una buena dosis de autoestima, que no se vende en farmacias. Sabía lo mismo de informática que de «bricolaje humano»..
  4. Julio Bienert (Julius):  Con tan solo 17 años, decidió encaminar su futuro profesional hacia el mundo de la alta cocina.Estudió en la Escuela Aiala de Karlos Arguiñano conseguiendo el título de Técnico Superior de Cocina, así, realizó prácticas en varios restaurantes junto a maestros como Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana o Luis Irízar. Más tarde, tras trabajar en prestigiosos restaurantes, en 2006, comenzó sus primeras andaduras en televisión, sobre todo, en el Canal Cocina.Ha sido presentador de cuatro espacios televisivos: Un trío en la cocina, Los 22 minutos de Julius, 22 minutosy Julius Express. Además desde 2013 colabora en el programa Las mañanas de La 1, conducido por Mariló Montero y tiene su propio programa-web en Youtube, llamado Go! Julius Además de su faceta televisiva, ha escrito cuatro libros sobre recetas de cocina: Los 22 minutos de Julius, Pequeña historia de los exploradores, 22 minutos. A principios de 2016 se da a conocer, horas antes del estreno del programa, su participación en el reality show Gran Hermano VIP en su cuarta edición. 
  5. Manuel Domíngez carrete:  Con veintidós años se diploma en Ciencias Empresariales por la Universidad de Vigo y mientras estudia la carrera, lo compagina con estudios de cocina en la Escuela de Cocina de Villamarín. Su vocación por la cocina la hereda de su familia paterna que recorría los pueblos de Galicia como pulpeiros. Manuel les acompañaba a menudo de pueblo en pueblo haciendo lo que actualmente podríamos conocer como street food o feria de food trucks.Con la apertura de Lúa inicia su carrera profesional como cocinero, siempre marcada por el aprendizaje autodidacta y haciendo una cocina con raíces gallegas muy marcadas. De esta manera, Lúa se convierte así en un referente de la nueva cocina gallega en Madrid.En 2008 Manuel Domínguez publica Lúa y sus amigos, un libro que fue premiado con el Prix de la Litterature Gastronomique 2008  que otorga la Academia Internacional de Gastronomía a la mejor publicación nobel. Lúa ostenta en la actualidad dos soles de Repsol y una estrella Michelin y es el único gallego con estrella Michelin fuera de Galicia.
  6. Jose carlos Capel: Lleva veinticinco años haciendo crítica gastronómica y otros diez presidiendo Madrid Fusión, el único congreso internacional de gastronomía que consigue lo que parece imposible: reunir, año tras año, a los mejores cocineros actuales de todo el mundo. Con sus artículos y libros, José Carlos Capel ha conseguido premios como el Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación y que miles de aficionados disfruten de la cocina y ha dado a conocer las nuevas tendencias a millones de personas que se interesan y divierten con sus sinceras opiniones sobre lo mejor de la cocina actual. Con Madrid Fusión ha lanzado al estrellato a numerosos chefs, hoy en día situados en primera línea, ha convertido su afición en un modo de vida.
  7. Eduardo Méndez Riestra: Ovetense de 1949, ha cursado Filología Francesa y ha sido lector de español en el país vecino, por cuya cultura y cocina s encuentra muy marcado. Ha ocupado diversos cargos en la administración regional y local asturiana y se inició a la gastronomía en 1980, al publicar su primer libro, Comer en Asturias, al que seguirían otros varios de igual materia (nueve en la actualidad). Ha codirigido dos restaurantes (La Máquina, en Madrid, y el del pabellón del Principado en la Expo 92, de Sevilla) y fue responsable del primer programa culinario de  TV en nuestra Comunidad (Centro Regional de TVE en Asturias, 1986-87). Ha sido inspector para Asturias de las guías gastronómicas Gourmetour, Campsa y Repsol y colaborado sucesivamente en los tres periódicos de la región con espacios gastronómicos. Es presidente de la Academia de Gastronomía Asturiana desde su fundación en 1999 y miembro de la Real Academia de Gastronomía Española. En el año 2008 recibió el Premio Nacional de Gastronomía.
  8. Eufrasio Sánchez Martín: Nacido en 1945, ha sido, como los anteriores, inspector de la guía Gormetour para Asturias y también para Galicia, Cantabria, Andalucía y Canarias,  así como director y presentador del programa semanal gastronómico Maestros de los Fogones en Televisión local Gijón (ya desaparecida) durante siete años. Desde 2007 es asimismo colaborador regular del suplemento Yantar, del diario El Comercio. Lo es igualmente de publicaciones foráneas como Club de Gourmets –revista con la que colabora desde 1992 y de la que es actualmente corresponsal en Asturias-, La Luna de Metrópoli o la revista on line  Gastronostrum, así como coautor de diversos libros colectivos (Asturias, paisaje con sabor; Las bebidas atlánticas o Las cocinas del Camino de Santiago). Es miembro electo de la Academia de Gastronomía Asturiana  y fue presidente de la peña gastronómica  La Andecha, de Gijón.
  9. Luis Alonso: Miembro del Colegio de Críticos Gastronomicos de Asturias y responsable del Suplemento de Gastronomia de La Nueva España. 
  10. Jose Antonio Campoviejo: Chef una estrella Michelin en su restaurante experimentado con EL CORRAL DEL INDIANU en Arriondas, y uno de los restauradores más prestigiosos de España. Su apuesta por Internet, su apoyo total a los Blogs, y al final su visión del Turismo hacen de él un emprendedor hecho a si mismo.
  11. Pedro Morán: Cocinero Propietario del afamado restaurante con Estrella Michelín y tres soles en la Guia Repsol Casa Gerardo en Prendes y Premio Nacional de Gastronomia gracias a su trayectoria profesional de 33 años y al empeño que puso en este tiempo en la tarea de renovar y proyectar la gastronomía regional. Morán ha llevado los platos asturianos a cuatro de los cinco continentes.
  12. Issaac Loya: Cocinero propietario del Real Balneario de Salinas que ostenta una Estrella Michelín.La cocina de Isaac Loya, tercera generación de la prestigiosa saga de restauradores, se ha convertido en un referente nacional, sorprendiendo por su naturalidad y el mimo con el que el producto autóctono es trabajado.
  13. Gonzalo Pañeda: uno de los grandes cocineros asturianos. Ovetense con poco más de cuarenta años, Gonzalo es un ejemplo de superación. Un chef autodidacta que tras muchos años trabajando en la preparación de bodas y banquetes supo poner en marcha hace doce años su propio restaurante y llevarlo hasta la estrella Michelin. 

De nuevo gracias a nuestros jurados de clasificación y final y mucha suerte a los candidatos a Montera picona de Oro 2016.

Vive #AsturiasDePinchos hasta el 13 de marzo

4 Mar

Ya puedes disfrutar hasta el 13 de #marzo de 172 pinchos de #campeonato que te alegrarán estos días.

En las principales localidades participantes ya lo estamos celebrando acompañados de representantes de los Ayuntamientos, patrocinadores, colaboradores, organizadores, establecimientos candidatos y muchos amigos.

Únete a la #fiesta y prepara tu ruta gastronómica por #Asturias, aprovecha para conocer nuevos concejos y suculentas barras, tienes la excusa perfecta.

Vive con nosotros #AsturiasDePinchos.

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Apertura del Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas el viernes 4 de marzo.

  • Oviedo: Sede Oficial. La Cava de Floro.
  • Avilés: EL Café de Pandora.
  • Gijón EL Medio Lleno.
  • Villaviciosa: Cafeteria Rice.
  • Mieres: La Tasquina de Chus.
  • Pola de Siero: Cuévano.

Descarga tu Gastromapa®en PDF o consultalo en Google Maps y no te pierdas nada.

Feliz primer fin de semana en #AsturiasDePinchos a todos.

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Contando los días para Asturias de Pinchos

23 Feb

El IX Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas se celebra del 4 al 13 de marzo en 29 localidades del  Principado.

Este año Asturias de Pinchos cuenta con 172 participantes  de  29 localidades por lo que podemos decir que toda Asturias estará de Pinchos.

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Asturias de Pinchos 2016  tiene como sede oficial Oviedo que acogerá la Presentación y la Entrega de Premios que es un gran evento social en compañía de representantes de los establecimientos, alcaldes de las ciudades que participan, prensa, profesionales del sector y presidentes de las distintas asociaciones de Hostelería de toda Asturias que colaboran con el Campeonato:

  • OTEA Asturias
  • Unión de Comerciantes de Avilés y Comarca
  • Unión de Comerciantes del Caudal
  • Mancomunidad del Valle del Nalón
  • Comercio de Villaviciosa,
  • ECOSAM, Empresarios y Comerciantes de San Martín del Rey
  • Aurelio, Destino Navia ,COSERVI,
  • Asociación de Comerciantes y Servicios de la Villa de Infiesto, y Llanescor.

La  cata del Jurado de clasificación será el martes 8 de marzo y un jurado final compuesto por periodistas y críticos gastronómicos de gran actualidad valorará los finalistas en Gijón el jueves 10 de marzo.

Si quieres formar parte del Jurado de Clasificación que probará y valorará las propuestas el martes 8 de marzo, estás a tiempo de participar en el concurso y disfrutar de esta gran experiencia.

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¿Quieres ser Jurado Popular?

19 Feb

Aprovecha la oportunidad.

Si quieres vivir el campeonato como un auténtico gastrónomo y participar en la ruta de Jurado de Clasificación el martes 8 de marzo, participa en el concurso.

Dos afortunados podrán vivir como un profesional esta suculenta experiencia.

Mucha suerte y cómete Asturias de Pinchos. 

CONCURSO

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Del 4 al 13 de marzo ven a disfrutar del gran evento gastronómico de Asturias

17 Feb

Estamos preparando el Gastromapa® de la IX edición del Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas en el que podréis disfrutar de más pinchos que nunca en 31 localidades de Asturias.

Pronto os informaremos de la fecha de la Presentación así como los actos que sucederán durante este campeonato en el que recibiremos a grandes profesionales para valorar las suculentas propuestas de los establecimientos participantes.

Queda muy poco para disfrutar del evento gastronomico de Asturias.

Síguenos en Redes Sociales y no pierdas detalle.

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Abierto el plazo de inscripción para participar.

28 Ene

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Ya está abiero el plazo para participar en el IX Campeoanto Asturias de Pinchos.

Consulta el reglamento y envíanos tu receta según las indicaciones.

El plazo de inscripción para participar en este campeonato se abre el  jueves 28 de enero de 2016 y finaliza el viernes 5 febrero a las 14:00 hrs. IMPORTANTE. No se admitirán inscripciones fuera de plazo.

Muchas gracias a todos y nos vemos de Pinchos.

REGLAMENTO IX CAMP.PINCHOS ASTURIAS. 2016

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