ENTREGA DE PREMIOS IX CAMPEONATO DE ASTURIAS DE PINCHOS Y TAPAS

16 Mar IMG-20160315-WA0118

banner blog LNE 300x100

Hemos vivido momentos muy emocionantes durante esta 9º edición del Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas, y también durante la Gala de Entrega de Premios que se celebró como broche de oro a 10 días de buena gastronomía por Asturias.

Enhorabuena a todos los premiados en la Gala de esta 9º edición del Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas que se celebró en el Palacio de Exposiciones y Congresos Ciudad de Oviedo.

Muchas gracias a todos los que habéis conseguido que este campeonato sea, un año más, un auténtico éxito. Juntos hacemos que la gastronomía asturiana sea la ganadora.

¡Nos vemos de #Pinchos por #Asturias, el año que viene además celebramos el X aniversario de #AsturiasDePinchos!

Os dejamos buen sabor de boca con algunas imágenes de los grandes momentos vividos en esta acto acompañados de representantes de las 29 localidades participantes, candidatos a los premios, miembros el jurado, colaboradores, patrocinadores y grandes amigos.

Un especial agradecimiento a los productos que acompañaron el ágape de clausura de esta emotiva ceremonia.

Gracias a todos.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Momentos inolvidables en torno a Pinchos de Campenato.

 

 

PREMIADOS DEL IX CAMPEONATO DE ASTURIAS DE PINCHOS Y TAPAS

15 Mar

CAMPEÓN DE ASTURIAS / MONTERA PICONA DE ORO

70 RTE. CIUDADELA (Gijón)       Pincho “Ropa Vieya”

IMG_20160310_191059.jpg

SUBCAMPEÓN DE ASTURIAS

84 TABERNA CAFÉ GIJON (Gijón)       Pincho “El Penúltimo”

IMG_20160310_191102.jpg

TERCER CLASIFICADO DE ASTURIAS

163 QUINCE NUDOS (Ribadesella)       Pincho “Bajamar”

QUINCENUDOS_Y_JUANITO.jpg

PREMIO DEL PÚBLICO LNE.ES

Ganador:

22 CAFÉ LUA (Gijón)          Pincho “Anguila y ostra”

Finalistas: 

27 CAFETERÍA VIVALDI (Gijón)            Pincho “Xia ba li”

59 LA TASCA DE CABRALES (Gijón)          Pincho “Chupa chups de langostinos explosivos”

MENCIÓN ESPECIAL AL PINCHO MÁS I+D

Ganador:

9 YUME (Avilés)          Pincho “Tapa Yume”

Finalistas: 

42 EL VELERU (Gijón)            Pincho “¿Morcilla?”

101 DIVINOS (Oviedo)            Pincho “Barlovento”

MENCIÓN ESPECIAL AL PINCHO MÁS CLÁSICO

Ganador:

146 CASA BELARMINO (Gozón)          Pincho “Nido de Pita Pinta”

Finalistas: 

 5 EL PAÑOL (Avilés)            Pincho “El pañoleto”

139 LOS ARCOS (Cangas de Onís)            Pincho “Esti gochu tuvo pol caribe, 2ª parte”

MENCIÓN ESPECIAL SABORES DE ASTURIAS

Ganador:

 119 RTE. ARLOS. CASTILLO BOSQUE DE LA ZOREDA (Oviedo)      Pincho “Oricio y castaña”

Finalistas: 

 135 RTE. VATUR (Mieres)              Pincho “Valle de Turón”

16 AVANT GARDE (Gijón)              Pincho “Brioche trufado”

MENCIÓN ESPECIAL ARMONIZACIÓN CON SIDRA POMARINA DE EL GAITERO PATROCINADOR DEL CAMPEONATO

Ganador:

164 ABRELATAS (Pola de Siero)              Pincho “Guiso meloso de gochu asturcelta”

Finalistas: 

 169 HOTEL PALACIO DE MERÁS (Tineo)                 Pincho “De pies a cabeza”

121 RTE. DE LABRA (Oviedo)              Pincho “La Ostra”

Enhorabuena a los ganadores y a todos los participantes por su gran trabajo.

Gracias a los patrocinadores, colaboradores y jurados por hacer posible este campeonato y al público por disfrutarlo tan activamente y hacer que cada año sea un nuevo éxito.

CdnHB56WwAEwf4j.jpg

Esta tarde Montera Picona 2016

15 Mar

banner blog LNE 300x100

Varios alacaldes de los 29 Concejos participantes acompañarán esta tarde a los 172 establecimientos participantes de toda Asturias en la Entrega de Premios que se celebra a las 19 hrs en El Palacio de Exposiciones y Congresos Ciudad de Oviedo, Sala de Cristal, por ser la sede oficial de esta 9º edición del Campeonato.

Esta misma tarde sabremos quién es la Nueva Montera Picona de Oro además de Segundo y Tercer clasificado de #Asturias entre otros reconocimientos importantes como el Premio Armonización con Pomarina, bebida patrocinadora del certamen, o el  Premio del Público otorgado por los aficionados que nos habéis contado cúal es vuestro pincho favorito de esta 9º edición.

A este acto acudirán, además de las autoridades de los 29 concejos participantes, medios de comunicación, representantes de los  establecimientos participantes, Asociaciones de Hostelería, patrocinadores, colaboradores,  personalidades  y VIPS.

Agradecemos mucho el apoyo y esfuerzo de las instituciones y establecimientos que hacen posible con su ilusión que este Campeonato crezca y se consolide año tras año.

Los finalistas llevarán un pincho de concurso para exposición y posteriormente habrá un ágape para los asistentes.

Os esperamos a las 19 hrs en este emocionante encuentro con la gastronomía asturiana. Gracias a  los patrocinadores, colaboradores, participantes y jurados, por hacer que #Asturias celebre el campeonato más importante de España.

La cita: hoy a las 19:00 en el Palacio de Exposiciones y Congresos Ciudad de Oviedo, Sala de Cristal.

Mucha suerte a todos los candidatos.

¡Os esperamos!

Mañana Gala de Entrega de Premios

14 Mar IMG-20160310-WA0013

El Ayuntamiento de Oviedo y la organización del Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas os invitamos al Acto de Entrega de Premios que se celebrará mañana martes 15 de  marzo  a las 19:00 hrs. en el Palacio de Exposiciones y Congresos Ciudad de Oviedo, Sala Cristal, por ser la Sede Oficial de esta 9º convocatoria.

A este acto acudirán, además de autoridades de los concejos participantes, medios de comunicación, establecimientos, miembros de ambos jurados, Asociaciones de Hostelería, patrocinadores, colaboradores,  personalidades  y VIPS. Agradecemos mucho el apoyo y esfuerzo de las instituciones y establecimientos que hacen posible con su ilusión que este Campeonato, que ha cumplido ya su 9º edición, crezca y se consolide año tras año.

En este acto social tan importante para Asturias, se conocerán, entre los 15 finalistas, los 3 primeros clasificados autores de los 3 mejores pinchos y tapas de Asturias 2016.

Además se otorgarán 5 premios especiales: Mención especial Pomarina de El Gaitero a la mejor armonización, Premio Asturiano, un Premio del Público por votación popular y menciones especiales al pincho más clásico y más innovador, junto con 12  Diplomas de honor para los finalistas del campeonato.

Los finalistas llevarán un pincho de concurso para exposición y posteriormente habrá un ágape para los asistentes.

Muchas gracias a todos los que lo hacéis posible, os esperamos.

banner blog LNE 300x100

LOS 15 PINCHOS FINALISTAS

12 Mar

¡Aquí los tenéis, ya están aquí!  Los 15 Pinchos Finalistas del IX Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas. Todos ellos optarán a la Montera Picona de Oro que se entregará el martes 15 a las 19:00h en el Palacio de Exposiciones y Congresos Ciudad de Oviedo, Sala Cristal, en Oviedo, sede oficial del Campeonato.

ESTABLECIMIENTOS Y PINCHOS FINALISTAS POR ORDEN DE GASTROMAPA:

4. EL CAFÉ DE PANDORA- Avilés/ Enigma Marino

35 DOS MAS UNO GASTRO- Gijón/ Andarica Rellena, Hinojo, Regaliz y Manzana

38 EL MEDIO LLENO- Gijón/ Bombón de Pitu

41 EL QUINTO- Gijón/ Cerdo Glaseado

56 LA MAR DE TAPAS- Gijón/ Foie de Mar

70 RTE. CIUDADELA- Gijón/ Ropa Vieya

84 TABERNA CAFÉ GIJON- Gijón/ El Penúltimo

115 TABERNA DEL ZURDO- Oviedo/ Aceitunas, Queso y Anchoa

125 LO NUESTRO- Oviedo/ “Lo Nuestro”, Cremoso de Maiz y Boletus con Mantecado de Kikos

152 CASTRU GAITERU- Llanes/ Ensaladilla Rusa con Oricios

160 CASA PEDRO- Parres/ Cuchillo de Palo

161 CASA VILA- Pravia/ Regodón del Cantil

163 QUINCE NUDOS- Ribadesella/ Bajamar

164 ABRELATAS- Pola de Siero/ Guiso Meloso de Gochu Asturcelta

168 MAREJADA- Tapia de Casariego/ Un Viaje a Japón

Enhorabuena a todos los finalistas, os esperamos el martes 15 de Marzo a las 19h en la gala de Entrega de Premios que tendrá lugar en el Palacio de Exposiciones y Congresos Ciudad de Oviedo, Sala de Cristal.

Muchas gracias además a todos los participantes. ¡Feliz fin de semana de #Pinchos!

Keep Calm and Enjoy #AsturiasDePinchos

11 Mar IMG-20160310-WA0021

Ayer nuestro jurado final hizo las valoraciones de las 15 propuestas finalistas de esta 9º edición del Campeonato.

 Se vivieron momentos de emoción y tensión para jurados y finalistas candidatos a Montera Picona de Oro.Hoy viernes, pasados los nervios de las valoraciones, toca relajarse y disfrutar del último fin de semana recorriendo #AsturiasDePinchos.

Es importante recordar que el Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas otorga premios y menciones que pueden recaer en cualquiera de los 172 participantes, sean finalistas o no.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Coge tu Gastromapa® y cómete Asturias visitando los 172 establecimientos de la región que ofrecen pinchos de campeonato hasta el domingo día 13.

Y si tienes claro cuál te ha gustado más, vota tu pincho preferido que se llevará el Premio del Público, vuestra opinión también es muy importante.

Feliz #Viernes #AsturiasDepinchos

banner Gastromapa GoogleMaps

Preparados, listos…La Cata Final!

10 Mar Ostra En Escabeche De Plancton Y ManzanaOsmotizadaEnSidraPomarina_LABRAOVIEDO

Es un día de nervios para los participantes de la 9º edición de este Campeonato ya que esta tarde el Jurado Final decidirá, entre los finalistas, los pinchos merecedores de los premios principales.

A las 17 hrs en la Escuela de Hosteleria de Gijón estará todo preparado para recibir a nuestro jurado y comenzar las valoraciones según un riguroso timming establecido. 

Es importante recordar que el Campeoanto de Pinchos y Tapas de Asturias a parte de los premios principales,  otorga otros premios y menciones que pueden recaer en cualquiera de los participantes, sean finalistas o no, entre los finalistas solo se deciden la Montera Picona de Oro, el subcampeón de Asturias y 3º clasificado de esta edición. 

Recuerda que tú tambien puedes ser jurado y votar tu pincho preferido que se levará el Premio del Público. Anímate y participa. 

banner blog LNE VOTA 300x100

Esta cata para decidir a los finalistas es a puerta cerrada y únicamente la prensa tendrá acceso a la misma. El jurado de esta edición #AsturiasDepinchos cuenta con los siguientes profesionales de la vanguardia gastronómica: 

  1. Julia Pérez Lozano: periodista gastronómica del diario El Mundo y la revista Traveler. Miembro de la Real Academia de Gastronomía. Autora de numerosos libros y guías.
  2. Viri: El compromiso de esta guisandera se ve reflejado en su trabajo y la dedicación en sus platos. La cultura gastronómica del Llar de Viri está ligada a su actividad en el Club de Guisanderas de Asturias así como el movimiento internacional Slow Food como Km 0. Llar de Viri, una Casa de Comidas que destaca por sus productos de la zona, así como la recuperación de recetas antiguas con un toque tradicional sin dejar de ser vanguardista. En el año 2013 ganaron el premio a la “Mejor fabada del mundo”. 
  3. Isabel Llano: Gijonesa estudió y se licenció en Informática y ejerció de ello impartiendo clases en varios ciclos formativos. Pero un día, casi sin darse cuenta, logró traspasar las pantallas de los ordenadores en las que sus alumnos aprendían nociones para manejarse en internet. Esta vez la clase versaba sobre otra temática. Isabel Llano se convirtió entonces en Isasaweis, una profesora muy especial que enseñaba cómo peinarse, cómo maquillarse, cómo desenvolverse en la cocina para hacer una buena cena y, sobre todo, cómo sacarse partido de forma sencilla y enchufarse una buena dosis de autoestima, que no se vende en farmacias. Sabía lo mismo de informática que de «bricolaje humano»…
  4. Julio Bienert (Julius): Con tan solo 17 años, decidió encaminar su futuro profesional hacia el mundo de la alta cocina. Estudió en la Escuela Aiala de Karlos Arguiñano consiguiendo el título de Técnico Superior de Cocina, así, realizó prácticas en varios restaurantes junto a maestros como Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana o Luis Irízar. Más tarde, tras trabajar en prestigiosos restaurantes, en 2006, comenzó sus primeras andaduras en televisión, sobre todo, en el Canal Cocina. Ha sido presentador de cuatro espacios televisivos: Un trío en la cocina, Los 22 minutos de Julius, 22 minutos y Julius Express. Además desde 2013 colabora en el programa Las mañanas de La 1, conducido por Mariló Montero y tiene su propio programa-web en Youtube, llamado Go! Julius Además de su faceta televisiva, ha escrito cuatro libros sobre recetas de cocina: Los 22 minutos de Julius, Pequeña historia de los exploradores, 22 minutos. A principios de 2016 se da a conocer, horas antes del estreno del programa, su participación en el reality show Gran Hermano VIP en su cuarta edición. 
  5. Manuel Domínguez Carrete:  Con veintidós años se diploma en Ciencias Empresariales por la Universidad de Vigo y mientras estudia la carrera, lo compagina con estudios de cocina en la Escuela de Cocina de Villamarín. Su vocación por la cocina la hereda de su familia paterna que recorría los pueblos de Galicia como pulpeiros. Manuel les acompañaba a menudo de pueblo en pueblo haciendo lo que actualmente podríamos conocer como street food o feria de food trucks. Con la apertura de Lúa inicia su carrera profesional como cocinero, siempre marcada por el aprendizaje autodidacta y haciendo una cocina con raíces gallegas muy marcadas. De esta manera, Lúa se convierte así en un referente de la nueva cocina gallega en Madrid. En 2008 Manuel Domínguez publica Lúa y sus amigos, un libro que fue premiado con el Pres de la Litterature Gastronomique 2008  que otorga la Academia Internacional de Gastronomía a la mejor publicación nobel. Lúa ostenta en la actualidad dos soles de Repsol y una estrella Michelin y es el único gallego con estrella Michelin fuera de Galicia.
  6. Jose carlos Capel: Más de 20 años haciendo crítica gastronómica y otros tantos presidiendo Madrid Fusión, el único congreso internacional de gastronomía que consigue lo que parece imposible: reunir, año tras año, a los mejores cocineros actuales de todo el mundo. Con sus artículos y libros, José Carlos Capel ha conseguido premios como el Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación y que miles de aficionados disfruten de la cocina y ha dado a conocer las nuevas tendencias a millones de personas que se interesan y divierten con sus sinceras opiniones sobre lo mejor de la cocina actual. Con Madrid Fusión ha lanzado al estrellato a numerosos chefs, hoy en día situados en primera línea, ha convertido su afición en un modo de vida.
  7. Eduardo Méndez Riestra: Ovetense de 1949, ha cursado Filología Francesa y ha sido lector de español en el país vecino, por cuya cultura y cocina s encuentra muy marcado. Ha ocupado diversos cargos en la administración regional y local asturiana y se inició a la gastronomía en 1980, al publicar su primer libro, Comer en Asturias, al que seguirían otros varios de igual materia (nueve en la actualidad). Ha codirigido dos restaurantes (La Máquina, en Madrid, y el del pabellón del Principado en la Expo 92, de Sevilla) y fue responsable del primer programa culinario de  TV en nuestra Comunidad (Centro Regional de TVE en Asturias, 1986-87). Ha sido inspector para Asturias de las guías gastronómicas Gourmetour, Campsa y Repsol y colaborado sucesivamente en los tres periódicos de la región con espacios gastronómicos. Es presidente de la Academia de Gastronomía Asturiana desde su fundación en 1999 y miembro de la Real Academia de Gastronomía Española. En el año 2008 recibió el Premio Nacional de Gastronomía.
  8. Eufrasio Sánchez Martín: Nacido en 1945, ha sido, como los anteriores, inspector de la guía Gormetour para Asturias y también para Galicia, Cantabria, Andalucía y Canarias,  así como director y presentador del programa semanal gastronómico Maestros de los Fogones en Televisión local Gijón (ya desaparecida) durante siete años. Desde 2007 es asimismo colaborador regular del suplemento Yantar, del diario El Comercio. Lo es igualmente de publicaciones foráneas como Club de Gourmets –revista con la que colabora desde 1992 y de la que es actualmente corresponsal en Asturias-, La Luna de Metrópoli o la revista on line  Gastronostrum, así como coautor de diversos libros colectivos (Asturias, paisaje con sabor; Las bebidas atlánticas o Las cocinas del Camino de Santiago). Es miembro electo de la Academia de Gastronomía Asturiana  y fue presidente de la peña gastronómica  La Andecha, de Gijón.
  9. Luis AlonsoMiembro del Colegio de Críticos Gastronómicos de Asturias y responsable del Suplemento de Gastronomia de La Nueva España. 
  10. Jose Antonio Campoviejo: Chef una estrella Michelin en su restaurante experimentado con El Corral del indianu en Arriondas, y uno de los restauradores más prestigiosos de España. Su apuesta por Internet, su apoyo total a los Blogs, y al final su visión del Turismo hacen de él un emprendedor hecho a sí mismo.
  11. Pedro Morán: Cocinero Propietario del afamado restaurante con Estrella Michelín y tres soles en la Guia Repsol Casa Gerardo en Prendes y Premio Nacional de Gastronomia gracias a su trayectoria profesional de 33 años y al empeño que puso en este tiempo en la tarea de renovar y proyectar la gastronomía regional. Morán ha llevado los platos asturianos a cuatro de los cinco continentes.
  12. Isaac Loya: Cocinero propietario del Real Balneario de Salinas que ostenta una Estrella Michelín. La cocina de Isaac Loya, tercera generación de la prestigiosa saga de restauradores, se ha convertido en un referente nacional, sorprendiendo por su naturalidad y el mimo con el que el producto autóctono es trabajado.
  13. Gonzalo Pañedauno de los grandes cocineros asturianos. Ovetense con poco más de cuarenta años, Gonzalo es un ejemplo de superación. Un chef autodidacta que tras muchos años trabajando en la preparación de bodas y banquetes supo poner en marcha su propio restaurante y llevarlo hasta la estrella Michelin. 

Animo y suerte a los candidatos a Montera picona de Oro 2016.

De momento os dejamos con algunas suculentas propuestas de campeonato para que sigas disfrutando a tope de pinchos de campeonato por toda Asturias hasta el domingo.

Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.

A %d blogueros les gusta esto: