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HOY TENDREMOS NUEVOS PREMIADOS ASTURIAS DE PINCHOS

18 Mar

Más de 12 alacaldes de los Concejos participantes acompañarán esta tarde a los establecimientos participantes de toda Asturias en la Entrega de Premios que se celebra a las 19 hrs en el Estadio Municipal de El Molinón en ‪#‎Gijón‬, por ser la sede oficial del Campeonato en 2015.Hoy sabremos quien es la Nueva Montera Piconas de Oro y el Segundo y Tercer clasificado de Asturias además de otros reconocimientos importantes como el vuestro, el del Público que nos habéis contado cúal es vuestro pincho favorito de esta edición. Os esperamos esta tarde en este emocionante encuentro de la gastronomía asturiana. Gracias a todos los parocinadores, colaboradores, participantes y jurados por hacer que Asturias, celebre el campeonato más importante de España. En unas horas tendremos nuevos ganadores!

La cita: hoy a las 19:00 en la Tribuna del Estadio Municipal El Molinón (la entrada se efectuará por la puerta 0) en Gijón  sede oficial del Campeonato este año.

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Gala de Entrega de premios este miércoles 18 de marzo en el Estadio de El Molinón en Gijón.

15 Mar

EL MIÉRCOLES 18 DE MARZO ENTREGA DE PREMIOS DEL

VIII CAMPEONATO DE ASTURIAS DE PINCHOS.

El Ayuntamiento de Gijón y la organización del VIII Campeonato de pinchos de Asturias, tienen el honor de invitarles junto a representantes institucionales de los 27 concejos involucrados, Asociaciones de Hostelería colaboradoras, cocineros participantes, miembro del jurado y patrocinadores a la Gala de Entrega de Premios que  se celebrará el miércoles 18 de marzo a las 19:00 en la Tribuna del Estadio Municipal El Molinón (la entrada se efectuará por la puerta 0) en Gijón por ser la sede oficial del Campeonato este año.

En el acto se entregarán los premios principales MONTERA PICONA DE ORO, PLATA Y BRONCE entre los 15 finalistas, pero además habrá otros reconocimientos que pueden recaer entre cualquiera de las 168 propuestas participantes, como el Premio del Público, al pincho más votado por asturianos y visitantes, que durante estos 10 días han recorrido toda Asturias de Pinchos.

Os esperamos para celebrar esta Gala de la Gastronomia Asturiana.

Muchas gracias por vuestra colaboración y hacer que este gran campeonato sea una realidad.

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Cata del Jurado Final jueves a las 17:30 en la Escuela de Hostelería en Gijón, sede Oficial.

11 Mar

Seguimos de pinchos y quedan los días más intensos, ayer nuestro jurado de clasificación recorrió todos los concejos de Asturias para seleccionar a los finalistas que mañana jueves a las 17:30 h nuestro jurado final internacional catará EN LA ESCUELA DE HOSTELERIA DE GIJÓN, por ser sede oficial de esta convocatoria. Os esperamos allí para hablar con ellos y que nos cuenten su opinión sobre las propuestas que están probando.

El jurado final estará formado por estos 11  profesionales de la vanguardia gastronómica.

  1. Rosa María González Lamas: Esta puertorriqueña, cuenta con más de veinte años de experiencia en el ámbito del turismo y la comunicación y más de una década en el mundo del vino y la gastronomía. Una extensa carrera en la industria del turismo caribeño la condujo al mundo del vino y la gastronomía, en el que dirigió la Federación Culinaria del Caribe, una organización destinada a la promoción de la cocina caribeña creativa, al mejoramiento del producto culinario regional mediante la profesionalización de los recursos humanos, y al fortalecimiento de los vínculos entre el gastronómico y otros sectores económicos. Desde 2004 dirige Viajes & Vinos, una iniciativa que se dedica a la promoción de servicios enoturísticos y a la consultoría en comunicación, buscando servir como puente de Actualmente es corresponsal para América del portal oficial de gastronomía del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), foodsfromspain.com sabores y pasión para quienes no temen disfrutar las experiencias enogastronómicas con emoción y minucia.
  2. Esther Manzano: Pertenece a una saga de cocineros cuya fama traspasa fronteras como es el caso de su hermano, Nacho Manzano, poseedor ya de dos estrellas Michelin por su cocina en Casa Marcial. Ahora es ella la que ha llevado el galardón a casa, convirtiéndose en la primera chef asturiana en conseguir la prestigiosa estrella Michelin en su restauranteLa Salgar en Gijón.
  3. Pilar Salas Durán; Delegada de la Agencia EFE en Granada (España), con funciones de dirección informativa, coordinación de equipo y gestión comercial. Estudió en la Universidad de Sevilla, trabajó como corresponsal en América Latina “El Confidencial”. Y fue coordinadora editorial de la Revista “Prestige”.
  4. Isabel Llano: Gijonesa estudió y se licenció en Informática y ejerció de ello impartiendo clases en varios ciclos formativos. Pero un día, casi sin darse cuenta, logró traspasar las pantallas de los ordenadores en las que sus alumnos aprendían nociones para manejarse en internet. Esta vez la clase versaba sobre otra temática.Isabel Llano se convirtió entonces en Isasaweis, una profesora muy especial que enseñaba cómo peinarse, cómo maquillarse, cómo desenvolverse en la cocina para hacer una buena cena y, sobre todo, cómo sacarse partido de forma sencilla y enchufarse una buena dosis de autoestima, que no se vende en farmacias. Sabía lo mismo de informática que de «bricolaje humano».
  5. Rodrigo Vallejo: Se formó en la Escuela de Hostelería del IES Peñacastillo y ha estado vinculado a El Serbal y al Nuevo Molino, donde trabajó antes de abrir El Grand Cru. Entre medias, ha completado su formación saliendo de Cantabria para trabajar con grandes cocineros como Josean Alija (Guggenheim), Martín Berasategui, Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) y René Redzepi (Noma). su propuesta gastronómica, le han hecho merecedor de una de las plazas de candidato a ‘Cocinero Revelación 2015’ en el prestigioso marco del congreso gastronómico de Madrid Fusión.
  6. Jose carlos Capel: Lleva veinticinco años haciendo crítica gastronómica y otros diez presidiendo Madrid Fusión, el único congreso internacional de gastronomía que consigue lo que parece imposible: reunir, año tras año, a los mejores cocineros actuales de todo el mundo. Con sus artículos y libros, José Carlos Capel ha conseguido premios como el Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación y que miles de aficionados disfruten de la cocina y ha dado a conocer las nuevas tendencias a millones de personas que se interesan y divierten con sus sinceras opiniones sobre lo mejor de la cocina actual. Con Madrid Fusión ha lanzado al estrellato a numerosos chefs, hoy en día situados en primera línea, ha convertido su afición en un modo de vida.
  7. Eduardo Méndez Riestra: Ovetense de 1949, ha cursado Filología Francesa y ha sido lector de español en el país vecino, por cuya cultura y cocina s encuentra muy marcado. Ha ocupado diversos cargos en la administración regional y local asturiana y se inició a la gastronomía en 1980, al publicar su primer libro, Comer en Asturias, al que seguirían otros varios de igual materia (nueve en la actualidad). Ha codirigido dos restaurantes (La Máquina, en Madrid, y el del pabellón del Principado en la Expo 92, de Sevilla) y fue responsable del primer programa culinario de  TV en nuestra Comunidad (Centro Regional de TVE en Asturias, 1986-87). Ha sido inspector para Asturias de las guías gastronómicas Gourmetour, Campsa y Repsol y colaborado sucesivamente en los tres periódicos de la región con espacios gastronómicos. Es presidente de la Academia de Gastronomía Asturiana desde su fundación en 1999 y miembro de la Real Academia de Gastronomía Española. En el año 2008 recibió el Premio Nacional de Gastronomía.
  8. Eufrasio Sánchez Martín: Nacido en 1945, ha sido, como los anteriores, inspector de la guía Gormetour para Asturias y también para Galicia, Cantabria, Andalucía y Canarias,  así como director y presentador del programa semanal gastronómico Maestros de los Fogones en Televisión local Gijón (ya desaparecida) durante siete años. Desde 2007 es asimismo colaborador regular del suplemento Yantar, del diario El Comercio. Lo es igualmente de publicaciones foráneas como Club de Gourmets –revista con la que colabora desde 1992 y de la que es actualmente corresponsal en Asturias-, La Luna de Metrópoli o la revista on line  Gastronostrum, así como coautor de diversos libros colectivos (Asturias, paisaje con sabor; Las bebidas atlánticas o Las cocinas del Camino de Santiago). Es miembro electo de la Academia de Gastronomía Asturiana  y fue presidente de la peña gastronómica  La Andecha, de Gijón.
  9. Jose Antonio Campoviejo: Chef una estrella Michelin en su restaurante experimentado con EL CORRAL DEL INDIANU en Arriondas, y uno de los restauradores más prestigiosos de España. Su apuesta por Internet, su apoyo total a los Blogs, y al final su visión del Turismo hacen de él un emprendedor hecho a si mismo.
  10. Pedro Morán: Cocinero Propietario del afamado restaurante con Estrella Michelín y tres soles en la Guia Repsol Casa Gerardo en Prendes y Premio Nacional de Gastronomia gracias a su trayectoria profesional de 33 años y al empeño que puso en este tiempo en la tarea de renovar y proyectar la gastronomía regional. Morán ha llevado los platos asturianos a cuatro de los cinco continentes.
  11. Gonzalo Pañeda: Gonzalo Pañeda es uno de los grandes cocineros asturianos. Ovetense con poco más de cuarenta años, Gonzalo es un ejemplo de superación. Un chef autodidacta que tras muchos años trabajando en la preparación de bodas y banquetes supo poner en marcha hace doce años su propio restaurante y llevarlo hasta la estrella Michelin. Ese restaurante, La Solana, situado en una acogedora casona de Mareo, en los alrededores de Gijón, ha cerrado este verano sus puertas, renunciando incluso a esa codiciada estrella, porque Gonzalo y Toni (que aparecen en la foto de El Comercio) han preferido asumir un reto y al mismo tiempo situarse en un lugar más céntrico que les acerque a su clientela. Ellos son los nuevos adjudicatarios por un periodo de 20 años del restaurante Auga.
  12. cartel pinchos

Arrancamos con la 8º edición del Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas

4 Mar

Hemos estrenado hoy, la 8º edición del Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas en Asturias, acompañados de representantes de los Ayuntamientos, Asociaciones de Hostelería, patrocinadores, participantes y amigos. Hasta el día 15 de Marzo te esperan 168 suculentos pinchos en 27 concejos de Asturias. Os invitamos a la Apertura del Campeonato, tomando el primer pincho el Viernes 6 de Marzo, con representantes de los Ayuntamientos y asociaciones de hostelería en las siguientes localidades.

CITAS:

Viernes 6 de Marzo

AVILÉS: 11:30h En Pandora (C/San Bernardo 6)

VILLAVICIOSA: 12:30h en el café del Sol (C/Sol 27)

OVIEDO: 12:30h en La Taberna del Zurdo (C/Cervantes 27)

GIJÓN: 13:30h En Dosmasuna Gastro (C/Carmen 3)

POLA DE SIERO: 13:30h en Abrelatas (C/Eria del Hospital 5)

MIERES: 13:30h En Trattoria La Peppa (C/Luis Fernández Cabeza)

Presentación del VIII Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas.

Presentación del VIII Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas.

168 pinchos de Campeonato para disfrutar durante 10 días en Asturias

4 Mar

El Campeonato de Pinchos, queda oficialmente inaugurado. Nos esperan 10 días descubriendo y probando pinchos de concurso en restaurantes, cafeterías y sidrerías de la ciudad, una ocasión única para salir a la calle con amigos y descubrir nuevos establecimientos y opciones gastronómicas, en los 27 concejos participantes.

Nuestro consejo, consigue tu Gastromapa® y diseña tu ruta para no quedarte sin probar los que más te apetezcan.

En este blog puedes descargarte el Gastromapa®, consultar las ubicaciones de cada uno en Google Maps y votar el que más te haya gustado para que opte al Premio del Público.

Hasta el 15 de Marzo, Asturias será una Paraíso Gastronómico y esperamos que lo disfrutes con tanta ilusión como la que han puesto los cocineros de cada uno de los establecimientos concursantes.

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Y para ir abriendo boca, os mostramos algunas propuestas de este 2015.

Pincho 27 cafetería de La criolla.

Pincho 27: cafetería de La criolla.

Pincho 20: Cervecería El Convento

Pincho 20: Cervecería El Convento

Ganadores: Sorteo crítico 2.0

16 Feb

Recordamos que había 3 pases dobles para un circuito Spa en el Hotel Palacio de la LLorea, que se repartirían del siguiente modo:

  • 1 Pase Doble para el Spa se entregará directamente a la persona que nos haya enviado la crítica gastronómica del pincho que resulte ganador del 1º premio en esta V Edición.
  • Los otros 2 Pases Dobles se sortearán entre TODAS las críticas recibidas, independientemente de si estas coinciden o no con los finalistas.

Hemos recibido un total de 23 críticas gastronómicas, ordenadas por número de Gastromapa. A cada crítica le corresponde un “numerito” para el sorteo:

Número Sorteo Crítica 2.0 Nombre
1 Bambara Noelia Fernández Ena
2 Café MAyerling Salomé García
3 Café Plaza Ainhoa Sánchez
4 Cafetería Roger´s Amparo Fdez. Valladares
5 Cervecería Dos-40 Cristina Moro Marcos
6 Del Blanco al Tinto ISABEL AURORA SANZ RUIZ
7 El Feudo Marta Medio Menéndez
8 Gato Tuerto Ainhoa Sánchez
9 Hotel Silken Ciudad Gijón Maria Muñiz Garcia
10 La cuadra de Antón Cristina Moro Marcos
11 Les Candases Café Ainhoa Sánchez
12 Restaurante Ciudadela Maria Muñiz Garcia
13 Resturante Dos Soles Maria Muñiz Garcia
14 Restaurante La Marmita Maria Muñiz Garcia
15 Sidrería el Llavianu ISABEL AURORA SANZ RUIZ
16 Sidrería Ven I Ven Javier Montes Castrillo
17 Varsovia Maria Muñiz Garcia
18 Vinatería Sinatra Olalla Álvarez Salazar
19 Vinos y chacinas Cristina Moro Marcos
20 Restaurante Casa Genio Maria Muñiz Garcia
21 180º Manuel Garrote Vega
22 La Taberna del Zurdo Maria Muñiz Garcia
23 Naguar Maria Muñiz Garcia

El sorteo se realizó de forma aleatoria con esta herramienta.

Y los ganadores son:

  • 18. Olalla Álvarez Salazar por su crítica gastronómica de la Vinatería Sinatra
  • 1. Noelia Fernández Ena por su crítica gastronómica del Bambara.

La otra entrada doble se adjudicaba directamente a la persona que nos mandase la crítica del pincho que se alzase con la Montera Picona de Oro de esta edición. Y el ganador es…

  • María Muñiz García por su crítica gastronómica del Naguar.

¡Enhorabuena a todos! A lo largo del día de hoy nos pondremos en contacto con vosotros para indicaros cómo recoger el premio.

Ganadores V Campeonato de Asturias

15 Feb

MONTERA PICONA DE ORO

NAGUAR, OVIEDO

CALDERETA DE PESCADOS DE ROCA EN SUSPENSIÓN

MONTERA PICONA DE PLATA

BAR RESTAURANTE BLANCO, CANGAS DEL NARCEA

MEJI-BLANCO 2012

MONTERA PICONA DE BRONCE

LA TABERNA DELZURDO, OVIEDO

“PITU” PEKIN

 


 MENCIÓN ESENCIA ASTURIANA. Otorgado por la Cadena Ser.

LA GARNACHA, AVILÉS

BOCADITO ASTURIANO

 MENCIÓN ESPECIAL ARMONIZACIÓN UN TERCIO DEL GAITERO.

RESTAURANTE EL TITI DE NAVA

PULPO BRASEADO ..12

 PREMIO DEL PÚBLICO. Otorgado por La Nueva España.

 VINATERÍA SINATRA, GIJÓN    

SINATRHOJA DE POLVO DE PICADILLO

 MENCION I+D, A LA INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO.

 SOMIO PARK, GIJÓN

RAÍCES

 

CANGAS DE ONIS en el V Campeonato de Asturias

8 Feb

Pocos lugares tan preparados para disfrutar en una visita turística como Cangas de Onís. El oriente asturiano tiende sobre Cangas todas
las opciones posibles. Desde su marco, enclavado en los Picos de Europa ofrece al visitante uno de los paisajes más reconocidos del Principado, los lagos de Covadonda, el Santuario de la Santina, la ruta del románico… No hay posibilidad de aburrirse. Para degustar el pincho de El Cenador de los Canónigos, los beyos y la sidra, se puede uno adentrar en cualquiera de las opciones turísticas del concejo y sus limítrofes y también, si se desea un plan más tranquilo, se puede conocer  realmente la localidad. La villa de Cangas permite disfrutar del puente romano más representativo de Asturias, con su cruz de la victoria colgando o del palacio Dago, que alberga las oficionas del Parque de los Picos de Europa. Las calles de Cangas rezuman vida y ofrecen hospitalidad y futuro.

¿Qué mejor momento para acercarse a Cangas y preparar toda una aventura gastronómica y turística para la primavera?

Foto: desdeasturias.com

Establecimiento participante:

EL CENADOR DE LOS CANÓNIGOS

  • Los beyos y la sidra
  • Avenida Contraquil s/n Cangas de Onís
  • Horario: de 12:00 a 14:00 y de 20:00 a cierre
  • Cierra: martes noche y domingo

 

 

CANGAS DEL NARCEA en el V Campeonato de Asturias

7 Feb

Uno de los lugares menos conocidos de Asturias es el occidente interior y su villa de referencia, Cangas del Narcea, de hecho se la
considera, y así se promociona, ‘la Asturias por descubrir’. El Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas puede ser una buena excusa
para, por fin, descubrir lo que ofrece.
La verdad es que Cangas es un lugar peculiar. Ofrece al visitante espacios naturales como el Bosque de Muniellos, reserva de la Biosfera
y una de las mejores opciones para conocer y sentir el auténtico bosque asturiano. Para velar por su conservación las visitas están
restringidas por lo que habrá que solicitar previamente la autorización. Puede hacerse online aquí. Si nos parece demasiado engorroso y preferimos ir más libres, no hay problema. Las zonas limítrofes y el Parque de las Fuentes del Narcea nos ofrecerán una experiencia natural que sin duda merece el viaje. Aquí puede obtenerse más información sobre la zona y el paisaje.

Si lo nuestro además de ver el paisaje y pasear es hacer algo más movidito, sin duda, una gran opción en estas fechas es la estación de
Ski de Leitariegos. Una pequeña  pero coqueta estación invernal donde las colas no van a ser un problema. Como casi todo en Cangas,
Leitariegos (Que en realidad pertenece a la provincia de León, aunque está apenas a 30 minutos de la villa canguesa) es una estación
distinta. ¿Nevará?  Tango si elegimos ir a hacer ski, como visitar los parques naturales, lo que está claro es que se nos abrirá el apetito. En la villa canguesa tenemos tres opciones gastronómicas que participan en el Campeonato de Pinchos. Se trata del Bar Casintra, el Restaurante Blanco (Ganador del Campeonato de Asturias en 2010) y la Sidrería El Manantial. En los tres se puede tapear, disfrutar de la barra y también tomar asiento para descubrir la gastronomía canguesa, unida, como no podía ser de otra manera, a los vinos de la zona.
Hay, además, un museo del Vino, donde conocer los orígenes, el presente y el futuro de unos caldos que mejoran cada año y ya atesoran un buen número de reconocimientos nacionales e internacionales. Pero como decíamos, Cangas es un lugar diferente. Lo que más va a llamar la atención al visitante es el ambiente de la Villa. Se trata de una cabecera de comarca vinícola, a la que le gustan las tardes de vinos y pinchos, las cenas y el buen ambiente. Lejos queda ya la visión de unos pueblos cerrados al foráneo. Cangas es una villa ambientada, con una gran naturaleza, una gastronomía que resulta imprescindible para el amante de la buena cocina y dispuesta ya a acoger al viajero.

Logo de La Ruta del Vino de Cangas

Establecimientos participantes:

BAR CASINTRA

  • Nido de toro
  • C/Mayor, 8 Cangas del Narcea Teléfono: 984.24.96.59
  • Horario: de 11:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:30

BAR RESTAURANTE BLANCO

  • Meji- Blanco 2012
  • C/Mayor, 11 Cangas del Narcea Teléfono: 985.81.03.16
  • Horario: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00

SIDRERÍA EL MANANTIAL

  • Cachín de Asturias
  • C/ Gabriel Arce Chapinas, 3 Cangas del Narcea Teléfono: 984.49.70.08
  • Horario: de 10:30 a 16:00 y de 19:00 a 24:00

Convocatoria Primer Pincho… ¡comienza el Campeonato!

6 Feb

Las corporaciones de 6 localidades participantes acompañados de los presidentes de Hostelerías y asociaciones de comerciantes inaugurarán el campeonato de Asturias probando el 1º pincho de cada localidad en varios actos convocados durante el día:

  • En Gijón, sede oficial del V Campeonato, el concejal de Desarrollo económico D. Fernando Couto y el presidente de la Asociación de Hostelería de Gijón, D. Ricardo Alvarez, abrirán este certamen a las 11:30 en el Gato Tuerto de Gijón (Plaza Nicanor Piñole, 1)
  • En Avilés, la alcaldesa Dña. Pilar Varela acompañada de el presidente de Ucayc, D. Tomás Santos, probarán el primer pincho en Taberna la Bellota, (Plaza Álvarez Acebal, 11). La cita es a las 12:30.
  • En Pravia la cita es a la 13:00 en El Patio de Balbona, (C/ Rey Don Silo). Allí estará el concejal de Turismo, D. David Álvarez Suarez y la gerente del Consorcio de Turismo de Bajo Nalón, Dña. Verónica Suarez.
  • A la misma hora, la presentación en Villaviosa será en en Poda en Verde (C/ Ramón Rivero, 2). Allí estará el alcalde D.José Felgueres, el Concejal de turismo, D. Juan Ramón González, la presidenta de Acosevi, Dña. Teresa Iglesias y la gerente del plan Estratégico del Comercio de Villaviciosa.
  • En Mieres, el Alcalde de Mieres, D. Aníbal Vázquez,  junto con varios concejales y la Presidenta de la Unión de Comerciantes del Caudal, Dña. Dolores Olabarrieta, abrirán este certamen a las 13:30 Casa Flora (Plaza San Juan,7.
  • Y para concluir, a las 19:00 horas, en Oviedo, contaremos con la presencia del alcalde de Oviedo, D. Agustín Caunedoy el presidente de Hostelería de Asturias, D. José Almeida que estarán a las 19:00 h en La Taberna del Zurdo (C/ Cervantes, 27) para abrir el campeonato.

Desde mañana martes y hasta el próximo domingo día 12, podremos disfrutar de esta V Edición. Os recordamos que está activo un concurso mediante el que se buscan críticos 2.0. ¡Prueba, disfruta y envíanos tu crítica gastronómica!

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