Tag Archives: campeoanto

PRIMER PINCHO DEL CAMPEONATO 2018

9 Mar

El campeonato ya ha empezado, hemos celebrado en 5 localidades de las 33 que participan en esta undécima edición el primer pincho para así dar comienzo a estos diez días de pinchos y tapas por Asturias.

 

En Avilés,  sede oficial del campeonato en el Café Pandora, nos acompañó Dña. Mariví Monteserín, alcaldesa de la Ciudad, D. Jose Antonio García presidente de la Ucayc, D. Miguel Nosti de Fenicia y colaboradores y participantes del campeonato.

En Oviedo, en Gastrobar El Regreso con D. David González Codón, presidente de Otea Oviedo, D. Andrés Prendes de Grupo el Gaitero y Dña. María González de Fenicia.

En Piedras Blancas, en Sidrería Arcea nos acompañaron D. Roberto Santiago, concejal de deportes y festejos, Dña. Montse Ruiz Caño, concejala de bienestar social, sanidad, consumo y juventud, Dña. Soraya Casares Alperi, concejala de hacienda, patrimonio, especial de cuentas e igualdad y participantes del campeonato.

En Gijón, en Dosmasuno gastro, contamos con la presencia de D. Jesús Martínez Salvador, concejal de Turismo, deportes, festejos y juventud, D. Celso Ordiales Menéndez, concejal del Psoe, Dña. Sofía Cosmen, concejala del Pp, D. Jorge González Palacio, gerente de Divertia, D. Ricardo Álvarez de Otea Gijón, D. Juan Carnicero de Otea Gijón, D. Andrés Prendes de El Gatero, Dña. Clara Arcos de Fenicia y Dña. María González de Fenicia

En Mieres, en TC28, degustaron el pincho Dña. Dolores Olavarrieta de la Unión de Comerciantes del Caudal autoridades, colaboradores y participantes del campeonato.

¡Ya teneis plan! Coged vuestro gastromapa y salid a disfrutar de las creaciones que nos proponen nuestros 163 participantes.

Para más información, síguenos en nuestras redes sociales

 Facebook @campeonatoasturias

 Twitter @pinchoasturias

Instagram  @pinchoasturias

Anuncios

HOY TENDREMOS NUEVOS PREMIADOS ASTURIAS DE PINCHOS

18 Mar

Más de 12 alacaldes de los Concejos participantes acompañarán esta tarde a los establecimientos participantes de toda Asturias en la Entrega de Premios que se celebra a las 19 hrs en el Estadio Municipal de El Molinón en ‪#‎Gijón‬, por ser la sede oficial del Campeonato en 2015.Hoy sabremos quien es la Nueva Montera Piconas de Oro y el Segundo y Tercer clasificado de Asturias además de otros reconocimientos importantes como el vuestro, el del Público que nos habéis contado cúal es vuestro pincho favorito de esta edición. Os esperamos esta tarde en este emocionante encuentro de la gastronomía asturiana. Gracias a todos los parocinadores, colaboradores, participantes y jurados por hacer que Asturias, celebre el campeonato más importante de España. En unas horas tendremos nuevos ganadores!

La cita: hoy a las 19:00 en la Tribuna del Estadio Municipal El Molinón (la entrada se efectuará por la puerta 0) en Gijón  sede oficial del Campeonato este año.

Gala de Entrega de premios este miércoles 18 de marzo en el Estadio de El Molinón en Gijón.

15 Mar

EL MIÉRCOLES 18 DE MARZO ENTREGA DE PREMIOS DEL

VIII CAMPEONATO DE ASTURIAS DE PINCHOS.

El Ayuntamiento de Gijón y la organización del VIII Campeonato de pinchos de Asturias, tienen el honor de invitarles junto a representantes institucionales de los 27 concejos involucrados, Asociaciones de Hostelería colaboradoras, cocineros participantes, miembro del jurado y patrocinadores a la Gala de Entrega de Premios que  se celebrará el miércoles 18 de marzo a las 19:00 en la Tribuna del Estadio Municipal El Molinón (la entrada se efectuará por la puerta 0) en Gijón por ser la sede oficial del Campeonato este año.

En el acto se entregarán los premios principales MONTERA PICONA DE ORO, PLATA Y BRONCE entre los 15 finalistas, pero además habrá otros reconocimientos que pueden recaer entre cualquiera de las 168 propuestas participantes, como el Premio del Público, al pincho más votado por asturianos y visitantes, que durante estos 10 días han recorrido toda Asturias de Pinchos.

Os esperamos para celebrar esta Gala de la Gastronomia Asturiana.

Muchas gracias por vuestra colaboración y hacer que este gran campeonato sea una realidad.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Cata del Jurado Final jueves a las 17:30 en la Escuela de Hostelería en Gijón, sede Oficial.

11 Mar

Seguimos de pinchos y quedan los días más intensos, ayer nuestro jurado de clasificación recorrió todos los concejos de Asturias para seleccionar a los finalistas que mañana jueves a las 17:30 h nuestro jurado final internacional catará EN LA ESCUELA DE HOSTELERIA DE GIJÓN, por ser sede oficial de esta convocatoria. Os esperamos allí para hablar con ellos y que nos cuenten su opinión sobre las propuestas que están probando.

El jurado final estará formado por estos 11  profesionales de la vanguardia gastronómica.

  1. Rosa María González Lamas: Esta puertorriqueña, cuenta con más de veinte años de experiencia en el ámbito del turismo y la comunicación y más de una década en el mundo del vino y la gastronomía. Una extensa carrera en la industria del turismo caribeño la condujo al mundo del vino y la gastronomía, en el que dirigió la Federación Culinaria del Caribe, una organización destinada a la promoción de la cocina caribeña creativa, al mejoramiento del producto culinario regional mediante la profesionalización de los recursos humanos, y al fortalecimiento de los vínculos entre el gastronómico y otros sectores económicos. Desde 2004 dirige Viajes & Vinos, una iniciativa que se dedica a la promoción de servicios enoturísticos y a la consultoría en comunicación, buscando servir como puente de Actualmente es corresponsal para América del portal oficial de gastronomía del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), foodsfromspain.com sabores y pasión para quienes no temen disfrutar las experiencias enogastronómicas con emoción y minucia.
  2. Esther Manzano: Pertenece a una saga de cocineros cuya fama traspasa fronteras como es el caso de su hermano, Nacho Manzano, poseedor ya de dos estrellas Michelin por su cocina en Casa Marcial. Ahora es ella la que ha llevado el galardón a casa, convirtiéndose en la primera chef asturiana en conseguir la prestigiosa estrella Michelin en su restauranteLa Salgar en Gijón.
  3. Pilar Salas Durán; Delegada de la Agencia EFE en Granada (España), con funciones de dirección informativa, coordinación de equipo y gestión comercial. Estudió en la Universidad de Sevilla, trabajó como corresponsal en América Latina “El Confidencial”. Y fue coordinadora editorial de la Revista “Prestige”.
  4. Isabel Llano: Gijonesa estudió y se licenció en Informática y ejerció de ello impartiendo clases en varios ciclos formativos. Pero un día, casi sin darse cuenta, logró traspasar las pantallas de los ordenadores en las que sus alumnos aprendían nociones para manejarse en internet. Esta vez la clase versaba sobre otra temática.Isabel Llano se convirtió entonces en Isasaweis, una profesora muy especial que enseñaba cómo peinarse, cómo maquillarse, cómo desenvolverse en la cocina para hacer una buena cena y, sobre todo, cómo sacarse partido de forma sencilla y enchufarse una buena dosis de autoestima, que no se vende en farmacias. Sabía lo mismo de informática que de «bricolaje humano».
  5. Rodrigo Vallejo: Se formó en la Escuela de Hostelería del IES Peñacastillo y ha estado vinculado a El Serbal y al Nuevo Molino, donde trabajó antes de abrir El Grand Cru. Entre medias, ha completado su formación saliendo de Cantabria para trabajar con grandes cocineros como Josean Alija (Guggenheim), Martín Berasategui, Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) y René Redzepi (Noma). su propuesta gastronómica, le han hecho merecedor de una de las plazas de candidato a ‘Cocinero Revelación 2015’ en el prestigioso marco del congreso gastronómico de Madrid Fusión.
  6. Jose carlos Capel: Lleva veinticinco años haciendo crítica gastronómica y otros diez presidiendo Madrid Fusión, el único congreso internacional de gastronomía que consigue lo que parece imposible: reunir, año tras año, a los mejores cocineros actuales de todo el mundo. Con sus artículos y libros, José Carlos Capel ha conseguido premios como el Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación y que miles de aficionados disfruten de la cocina y ha dado a conocer las nuevas tendencias a millones de personas que se interesan y divierten con sus sinceras opiniones sobre lo mejor de la cocina actual. Con Madrid Fusión ha lanzado al estrellato a numerosos chefs, hoy en día situados en primera línea, ha convertido su afición en un modo de vida.
  7. Eduardo Méndez Riestra: Ovetense de 1949, ha cursado Filología Francesa y ha sido lector de español en el país vecino, por cuya cultura y cocina s encuentra muy marcado. Ha ocupado diversos cargos en la administración regional y local asturiana y se inició a la gastronomía en 1980, al publicar su primer libro, Comer en Asturias, al que seguirían otros varios de igual materia (nueve en la actualidad). Ha codirigido dos restaurantes (La Máquina, en Madrid, y el del pabellón del Principado en la Expo 92, de Sevilla) y fue responsable del primer programa culinario de  TV en nuestra Comunidad (Centro Regional de TVE en Asturias, 1986-87). Ha sido inspector para Asturias de las guías gastronómicas Gourmetour, Campsa y Repsol y colaborado sucesivamente en los tres periódicos de la región con espacios gastronómicos. Es presidente de la Academia de Gastronomía Asturiana desde su fundación en 1999 y miembro de la Real Academia de Gastronomía Española. En el año 2008 recibió el Premio Nacional de Gastronomía.
  8. Eufrasio Sánchez Martín: Nacido en 1945, ha sido, como los anteriores, inspector de la guía Gormetour para Asturias y también para Galicia, Cantabria, Andalucía y Canarias,  así como director y presentador del programa semanal gastronómico Maestros de los Fogones en Televisión local Gijón (ya desaparecida) durante siete años. Desde 2007 es asimismo colaborador regular del suplemento Yantar, del diario El Comercio. Lo es igualmente de publicaciones foráneas como Club de Gourmets –revista con la que colabora desde 1992 y de la que es actualmente corresponsal en Asturias-, La Luna de Metrópoli o la revista on line  Gastronostrum, así como coautor de diversos libros colectivos (Asturias, paisaje con sabor; Las bebidas atlánticas o Las cocinas del Camino de Santiago). Es miembro electo de la Academia de Gastronomía Asturiana  y fue presidente de la peña gastronómica  La Andecha, de Gijón.
  9. Jose Antonio Campoviejo: Chef una estrella Michelin en su restaurante experimentado con EL CORRAL DEL INDIANU en Arriondas, y uno de los restauradores más prestigiosos de España. Su apuesta por Internet, su apoyo total a los Blogs, y al final su visión del Turismo hacen de él un emprendedor hecho a si mismo.
  10. Pedro Morán: Cocinero Propietario del afamado restaurante con Estrella Michelín y tres soles en la Guia Repsol Casa Gerardo en Prendes y Premio Nacional de Gastronomia gracias a su trayectoria profesional de 33 años y al empeño que puso en este tiempo en la tarea de renovar y proyectar la gastronomía regional. Morán ha llevado los platos asturianos a cuatro de los cinco continentes.
  11. Gonzalo Pañeda: Gonzalo Pañeda es uno de los grandes cocineros asturianos. Ovetense con poco más de cuarenta años, Gonzalo es un ejemplo de superación. Un chef autodidacta que tras muchos años trabajando en la preparación de bodas y banquetes supo poner en marcha hace doce años su propio restaurante y llevarlo hasta la estrella Michelin. Ese restaurante, La Solana, situado en una acogedora casona de Mareo, en los alrededores de Gijón, ha cerrado este verano sus puertas, renunciando incluso a esa codiciada estrella, porque Gonzalo y Toni (que aparecen en la foto de El Comercio) han preferido asumir un reto y al mismo tiempo situarse en un lugar más céntrico que les acerque a su clientela. Ellos son los nuevos adjudicatarios por un periodo de 20 años del restaurante Auga.
  12. cartel pinchos

PREMIOS Y PREMIADOS VII CAMPEONATO DE #ASTURIAS DE #PINCHOS Y #TAPAS

18 Feb

 

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

 MONTERA PICONA DE ORO: DEL TORTO ASTURIANO NOS GUSTAN HASTA LOS ANDARES /La Taberna del Zurdo. Oviedo    

 SEGUNDO CLASIFICADO: PEPITO DE TERNERA NAGUAR/ Naguar. Oviedo    

 TERCER CLASIFICADO: PITU DE PLATA / DOBLE Q (HOTEL BAL) Quintueles. Villaviciosa. 

MENCIONES ESPECIALES

PREMIO DEL PÚBLICO POR VOTACIÓN POPULAR EN lne.es

ROLLÍN DE SABADIEGO Y LLAMBIOTÁ/Café tenampa. Gijón.

DELICIAS DE CODILLO SOBRE PISTO DE MENCÍA Y LA PERAL/Cafetería Vivaldi. Gijón 

ROLLITO DE TERNERA PORTALÓN El Portalón de Rioja. Gijón

PREMIO  PINCHO ASTURIANO

¿YE MANZANA? /Restaurante los Laureles en Torazo. Cabranes. 

PITU DE PLATA. DOBLE Q (HOTEL BAL). Quintueles. Villaviciosa. 

DEL TORTO ASTURIANO NOS GUSTAN HASTA LOS ANDARES .La taberna del Zurdo. Oviedo 

MENCIÓN AL PINCHO MÁS CLÁSICO

MILHOJAS DE MANZANA/ Casa Tataguyo. Avilés. 

NIDO DE CARRILLERAS. Café del Sol. Villaviciosa

TORTO DE SOLOMILLO IBERICO Y COMPOTA DE MANZANA REINETA. Dos 40. Gijón

ARMONIZACIÓN CON SIDRA EL GAITERO TERCIO, PATROCINADOR DEL CAMPEONATO

CEVICHE DE PITU/Sidrería Los Arcos. Siero.

COCA AHUMADA CON ATUN ROJO /Ocean. Gijón

MONTADITO CHACINAS MASALA CON PAN DE CURRY/ Vinos y Chacinas. Gijón.

MENCIÓN AL PINCHO MÁS INNOVADOR:

1º BLANCO EXPRESS. Restaurante Blanco / Cangas del Narcea. 

LA GALLINA DE LOS HUEVOS DE ORO / Llamber. Avilés

LA MAR SALADA/ La Mar del Tapas. Gijón.

FINALISTAS POR ORDEN DE GASTROMAPA

4             LLAMBER – AVILÉS / LA GALLINA DE LOS HUEVOS DE ORO

50           LA MAR DE TAPAS – GIJON/ LA MAR SALADA

57           MEDIO LLENO – GIJON/ MAR DE FONDO

58           OCEAN – GIJON/ COCA AHUMADA CON ATUN ROJO

69           RESTAURENTE CIUDADELA   GIJON/ PURITO DE RABO Y BRANDY DE BOLETUS

99           LA CORTE DE PELAYO – OVIEDO/ SUSHI DE FABES CON VENAO

103         LA TABERNA DEL ZURDO – OVIEDO/ DEL TORTO ASTURIANO  NOS GUSTAN HASTA LOS ANDARES

105         NAGUAR – OVIEDO/ PEPITO DE TERNERA NAGUAR

106         RESTAURANTE ARLOS CASTILLO DEL BOSQUE DE LA ZOREDA – OVIEDO/ !UN CONEJO EN EL BOSQUE¡

118         CA´L XABÚ – HOSTEL  – ALLER/ NOCHE DE SETAS

119         RESTAURENTE LOS LLAURELES – CABRANES/ ¿YE MANZANA?

121         BAR RESTAURANTE BLANCO – CANGAS DEL NARCEA/ BLANCO EXPRESS

123         EWAN FOOD  – CASTRILLON/ HAGASE LA LUZ

130         SIDRERIA LOS ARCOS – SIERO/ CEVICHE DE PITU

133         BLANCO RESTAURANTE – NAVIA/ SABOREANDO EL MAR

141         DOBLE Q (HOTEL BAL) – VILLAVICIOSA/ PITU DE PLATA

Enhorabuena a los premiados y gracias a los participantes, patrocinadores, colaboradores, jurados y aficionados pincheros.

A %d blogueros les gusta esto: