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BUSCAMOS LA MONTERA PICONA

8 Mar

Hoy 8 de marzo es un día decisivo para los 172 participantes del IX Campeonato de Asturias de Pinchos y tapas ya que esta tarde el jurado de clasificación recorrerá por grupos toda Asturias para valorar todas las propuestas presentadas a este campeonato, sabemos que lo va a tener muy complicado debido a la calidad y originalidad de los pinchos y tapas asturianos.

Este primer jurado del Campeonato está compuesto por profesionales, cocineros, periodistas y también les acompañan aficionados ganadores del concurso Jurado popular para que la decisión sea lo más objetiva posible…En total, un equipo de más de 60 personas para lograr la mejor selección de finalistas que el jueves 10 valorará nuestro selecto jurado final en la Escuela de Hostelería de #Gijón.

La decisión de nuestros #pincheros que disfrutáis de este campeonato, también es muy importante, por eso puedes votar tu pincho preferido para que se lleve el Premio del Público. Preparara tambien tu ruta como un profesional y cuentanos lo que vas probando.

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Mucha suerte a los candidatos a Montera Picona de Oro  y gracias al gran equipo de Jurado.

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Asturias está para comérsela

7 Mar

¿Cuál es tu pincho favorito? Primeras valoraciones

Mañana será un día decisivo para los participantes del IX Campeonato de Asturias de Pinchos y tapas ya que por la tarde el jurado de clasificación recorrerá por grupos toda Asturias para valorar todas las propuestas presentadas a este campeonato, lo va a tener muy complicado debido a la calidad y originalidad de los pinchos y tapas asturianos.

Este primer jurado del Campeonato está compuesto por profesionales, cocineros, periodistas y también les acompañan aficionados ganadores del concurso Jurado popular para que la decisión sea lo más objetiva posible…En total, un equipo de más de 60 personas para lograr la mejor selección de finalistas que el jueves 10 valorará nuestro selecto jurado final en la Escuela de Hostelería de #Gijón.

La decisión de nuestros #pincheros que disfrutáis de este campeonato, también es muy importante, por eso puedes votar tu pincho preferido para que se lleve el Premio del Público, ¿Cuál te ha gustado más?

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Y para ayudaros a decidir qué pinchos toca probar hoy, consúlta nuestra galería de fotos donde encontrarás las imágenes de las propuestas que puedes probar hasta el domingo 13 de marzo.

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Descubre #Asturias #DePinchos

5 Mar

Asturias está, durante estos 10 días, para comérsela.

#Asturias ya está recibiendo la visita de locales y turistas para disfrutar del IX Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas.

La “Montera Picona de Oro” busca su dueño, 172 establecimientos de #Asturias sirven sus propuestas de campeonato entre 1,5€ y 2€ hasta el 13 de #Marzo.

#AsturiasDePinchos es la excusa perfecta para salir a la calle #Gastromapa®en mano y descubrir nuevos rincones, reunirse con amigos y disfrutar de mini gastronomia con un buen vino o sidra. 

Oviedo como sede oficial este año cuenta con 33 establecimientos participantes entre los que encontramos suculentas y originales propuestas que te invitamos a disfrutar.

También podrán degustarse pinchos de campeonato en establecimientos de Gijón, Aviles, Pola de Siero, Villaviciosa, Mieres…y hasta 29 localidades del Principado.

No te lo pienses y descárgate el Gastromapa® o consultado en #GoogleMaps, una guía de los establecimientos que participan y su ubicación en el mapa.

En el listado, al lado de cada establecimiento, figura el nombre del pincho o la tapa que ofrece a los clientes, la dirección y el horario de apertura al público.

Vive #AsturiasDePinchos

Nuevo Gastromapa®2016

2 Mar

 

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Hoy en la Sala de Prensa del Ayuntamiento de Oviedo, sede oficial del  9º Campeonato de Pinchos y tapas de Asturias, D. Rubén Rosón Concejal del Ayuntamiento de Oviedo, D. Andrés Prendes del Grupo El Gaitero y D. Iván de la Plata de Fenicia Marketing Gourmet, acompañados de los colaboradores , han presentado la 9ª edición #AsturiasDePinchos que se celebrará del 4 al 13 de marzo en 172 establecimientos de 29 localidades de toda Asturias.

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Ya puedes consultar y descargar el Gastromapa®2016  e ir preparando tu ruta de pinchos por #Asturias.

Gastromapa®2016 

Y el viernes te esperamos para abrir el campeonato tomando el primer pincho en varias localidades de #Asturias.

Atento a las citas.

Este #viernes Toda #AsturiasDePinchos

MAÑANA MIÉRCOLES 2 DE MARZO EN OVIEDO. PRESENTACIÓN DEL 9º CAMPEONATO DE ASTURIAS DE PINCHOS Y TAPAS

1 Mar

Mañana Miércoles 2 de marzo a las 12:00 hrs en  la Sala de Prensa del Ayuntamiento de Oviedo, D. Rubén Rosón Concejal del Ayuntamiento de Oviedo, D. Andrés Prendes del Grupo El Gaitero y D. Iván de la Plata de Fenicia Marketing Gourmet, detallarán lo que viviremos durante el 9º Campeonato de Pinchos y tapas  de Asturias que se celebrará del 4 al 13 de marzo en 172 establecimientos de 29 localidades de toda ,Asturias descubriendo su gran potencial en esta modalidad gastronómica.

Estarán acompañados  de los presidentes de las asociaciones Otea, Unión Comerciantes del Caudal, Ucayc, Acosevi, y  Llanescor. Y resto de colaboradores de este 9º Campeonato.

En sus 8 ediciones anteriores se ha consolidado como el certamen de Pinchos más numeroso de España potenciando la actualidad de los pinchos  y fomentando la creatividad de los cocineros para aumentar su proyección nacional.

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Gastromapa®

En la presentación mostraremos en primicia y repartiremos el Gastromapa® 2016 que el Campeonato edita como  cada año donde se recogen todos los pinchos presentados por los establecimientos, y su ubicación en el mapa con todas las localidades participantes. Una guía para no  perderse ninguna propuesta de los restaurantes, cafeterías, sidrerías y cervecerías participantes del 4 al 13 de marzo.

Tendremos disponible el Gastromapa® en asturiasdepinchos.com para su descarga así como en Google Maps.

Y el  viernes 4, os invitamos a la Apertura del Campeonato tomando el primer pincho en las localidades de Oviedo, Gijón, Avilés, Mieres, Villaviciosa y Siero.

Para ampliar la información del Campeonato consultar la información en www.asturiadepinchos.com y facebook/campeonatoasturias además de twitter @pinchoasturias.

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125 años de experiencia para armonizar Asturias de Pinchos.

26 Feb

Nuestro compañero Miguel Nosti entrevista a María Cardín y Tano Collado para contarnos los secretos de esta empresa asturiana, que celebra 125 años alegrando nuestras mesas, y sus propuestas para alegrar también las barras de toda Asturias armonizando los casi 200 pinchos de la 9º edición del Campeoanto

María Cardín, directora comercial de El Gaitero, 125 años ya de El Gaitero no hay muchas empresas hoy en día que puedan presumir de esto, ¿no debe ser fácil verdad?

Maria Cardín: No es fácil, a todo lo acontecido en España estos 125 años hay que sumarle todos los cambios en nuestros mercados originales, los americanos. Creemos que hemos sabido avanzar con los tiempos y esperamos poder seguir haciéndolo aunque ahora todo vaya mucho más rápido.

En los últimos años ha sido el patrocinador del Campeonato de Asturias de pinchos, ¿por qué este evento tiene tanta importancia para El Gaitero?

María Cardín: Para nosotros es una manera de apostar por la hostelería. Este campeonato, que cada vez abarca más concejos, nos parece una buena manera de apoyar a la hostelería. Además, no lo voy a negar, es una forma de dar a conocer estos productos nuevos.

Este año el premio de armonización, uno de los favoritos del público, pasa a ser protagonizado por Pomarina, prueba inequívoca del protagonismo que está tomando este tipo de sidra entre el gran público, ¿verdad?

Maria Cardín: si, cierto, recuerdo que la primera vez que patrocinamos el campeonato lo hicimos con el tercio del Gaitero que era el producto más adaptado a la hostelería que teníamos entonces. Ahora hemos cambiado a Pomarina espumosa ya que creemos que es más adecuada para maridar con los pinchos y tapas que se elaboran en el campeonato y que son alta cocina en miniatura.

Inevitablemente tendrás tus favoritos después de tantos años, esto es secreto ¿o te apetece confesar alguna de tus prioridades o debilidades?

María Cardín: No me atrevería a decir quiénes son mis favoritos, sobre todo porque no he probado ningún pincho. Creo que es admirable como cada año piensan y elaboran tan diferentes pinchos y tapas.

Muchas Gracias Maria,

María Cardín: a vosotros; y desearles a todos los asturianos que disfruten de esto 9º campeonato de Asturias que solo es una vez al año y dura poquito.

Ahora tenemos el privilegio de contar con unos consejos para todos aquellos asturianos y visitantes de otras provincias (que sabemos que son muchos los que se acercan en estas fechas a nuestra tierra) por parte de Tano Collado, sumiller y enólogo de El Gaitero. Tano nos cuenta cuál de las tres bebidas que ofrecen en este campeonato para armonizar con estas 172 propuestas es la más adecuada según los ingredientes de cada una, para cualquier aficionado a este tipo de certámenes, es todo un lujo.

Lo primero muchas gracias Tano, por invertir un poquito de tu escaso tiempo en ofrecernos estos consejos sobre maridaje los cuales te prometo que escucharé con toda atención , sobre todo viniendo de quien viene , señor ColladoEnólogo y sumiller no es lo habitual, ¿verdad?

TC: No, no hay muchos la verdad, pero toda preparación es poca y yo disfruto de este mundo como un hobbie prácticamente, e intento aprender algo cada día.

Lo primero, la gran novedad de este año es que el premio de armonización es con Pomarina, háblanos un poco sobre ella.

TC; Pomarina por su método de elaboración y tipo de sidra (segunda fermentación en granvas) es una sidra más compleja con más matices y que tiene más recorrido en cuanto a maridaje, abarca un amplio abanico en el cual puedes llegar con ella desde el aperitivo hasta el final de la comida, con lo cual para la gente que la descubra en este campeonato será una sorpresa agradable y seguro que más de uno la adoptará como una de sus bebidas preferidas de ahora en adelante.

Seguro que sí; empezamos si te parece por Pomarina a la hora de recibir tus consejos, ¿qué tipo de pincho deberíamos acompañar con esta bebida?

TC: La Pomarina marida bien con ostras, quesos suaves (los redondea y aumenta en boca), foies, pescados (sobretodo azules dado que esta sidra con su buena acidez y carbónico compensa la sensación grasa en boca), carnes (blancas y de aves), postres (dulces ligeros y salados), pasta y arroz (este último es un maridaje excepcional)

Oído, creo que me estoy dando cuenta de que quizá esta no sea la hora ideal para hablar de este tema porque se me empieza a hacer la boca agua…. ¿qué me dices de el Tercio de El Gaitero? Sorpréndenos.

TC: El tercio es una sidra semidulce para disfrutarla a cualquier hora del día, por su frescor. Su maridaje son los platos suaves, ligeros y dulces; va bien con entremeses, aperitivos, postres (gracias a su punto dulce abarca desde los postres dulces a los salados), ensaladas (por el contraste, los vinagres y las gamas de frutas que la acompañan).

Y por último, háblanos de con que debemos acompañar este Conde del Real Agrado que tantos seguidores se ganó el año pasado y que este año repite como opción para acompañar nuestros pinchos.

TC: En cuanto al conde de real agrado crianza es un vino tinto con crianza en barrica de 12 meses con lo cual su maridaje va más centrado a platos más contundentes como pueden ser carnes rojas, caza, asados, guisos, setas y quesos más curados.

Muchísimas gracias Tano por estos apuntes que a mucha gente sin duda le servirán de coordenadas para disfrutar aun más de este 9º campeonato.Espero me dejes aprovecharme y me acompañes una de estas diez jornadas a probar propuestas varias, te dejo escoger concejo.

TC: Eso está hecho, gracias a vosotros

Contando los días para Asturias de Pinchos

23 Feb

El IX Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas se celebra del 4 al 13 de marzo en 29 localidades del  Principado.

Este año Asturias de Pinchos cuenta con 172 participantes  de  29 localidades por lo que podemos decir que toda Asturias estará de Pinchos.

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Asturias de Pinchos 2016  tiene como sede oficial Oviedo que acogerá la Presentación y la Entrega de Premios que es un gran evento social en compañía de representantes de los establecimientos, alcaldes de las ciudades que participan, prensa, profesionales del sector y presidentes de las distintas asociaciones de Hostelería de toda Asturias que colaboran con el Campeonato:

  • OTEA Asturias
  • Unión de Comerciantes de Avilés y Comarca
  • Unión de Comerciantes del Caudal
  • Mancomunidad del Valle del Nalón
  • Comercio de Villaviciosa,
  • ECOSAM, Empresarios y Comerciantes de San Martín del Rey
  • Aurelio, Destino Navia ,COSERVI,
  • Asociación de Comerciantes y Servicios de la Villa de Infiesto, y Llanescor.

La  cata del Jurado de clasificación será el martes 8 de marzo y un jurado final compuesto por periodistas y críticos gastronómicos de gran actualidad valorará los finalistas en Gijón el jueves 10 de marzo.

Si quieres formar parte del Jurado de Clasificación que probará y valorará las propuestas el martes 8 de marzo, estás a tiempo de participar en el concurso y disfrutar de esta gran experiencia.

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