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Villaviciosa y Nava también participaron en el V Campeonato

10 Feb

Uno siempre puede escapar hacia oriente y dejarse llevar por la belleza de sus paisajes y la importancia de sus cocinas. En Nava el
restaurante El Titi propone un ‘Pulpo braseado… 12’ y en Villaviciosa El Benditu ofrece su ‘Entre dos tiempos’, La Venta del Valloberu
ofrece ‘El patiu de mi casa’, Poda en Verde ofrece ‘Paquete Express’ y el Restaurante Doble Q del Hotel Bal ofrece ‘Pitu de Oro’.  Sin duda, su relación con la sidra hará vibrar los paladares con el maridaje con el Tercio de El Gaitero.

Foto: desdeasturias

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Hoy viernes los finalistas del Campeonato de Asturias estarán el el ABBA Playa de Gijón

10 Feb

Hoy viernes se catarán los finalistas del V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas para otorgar los tres primeros premios “Picona de Oro, Plata y Bronce”

La final V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas tendrá lugar en el Hotel Abba de Gijón  a partir de las 17 horas. Los quince finalistas tendrán que preparar in situ las propuestas para presentarlas al jurado, que saldrán aproximadamente cada 8 minutos de la cocina. Los pinchos saldrán de la cocina con números para que sean totalmente anónimos ante el Jurado.

Los finalistas tendrán que preparar un total de 12 pinchos, pues 11 son para que los pueda catar el jurado final y uno último para la mesa de exposición dónde se podrán ver todos los finalistas.

Miembros del Jurado Final:

  • Dña. AMADA ALVAREZ PICO Presidenta de la Asociación de las Guisanderas
  • D. CARLOS MARIBONA Periodista y crítico gastronómico
  • D. DANIEL MENDEZ SANCHO Cocinero del Restaurante LOFT39 y ganador del Concurso Nacional de Pinchos 2011
  • D. DARREN WILIANSON Ganador de los mejores pintxos de Euskadi. Cocinero del Bitoque y de Bitoque de Albia en Bilbao
  • D. EDUARDO MENDEZ RIESTRA Presidente de la Academia de Gastronomía Asturiana, miembro del Colegio de Críticos y  Presidente del Jurado Final del Campeonato.
  • D. EUFRASIO SANCHEZ MARTIN Critico gastronómico y escritor en varias guías Gastronómicas.
  • D. FRANCIS VEGA Crítico gastronómico y miembro del Colegio de Críticos de Asturias.
  • D. JESUS SANABRIA GUTIERREZ Presidente de Restauración de la Asociación de Hostelería de Valladolid y coordinador de la Asociaciónen los últimos Concursos Nacionales de Pinchos.
  • D. JOSE MANUEL VILABELLA Critico Gastronómico y miembro del Colegio de Críticos de Asturias
  • D. LUIS CEPEDA Crítico gastronómico y director del Campeonato de Pinchos Nacional.
  • D. NACHO MANZANO Cocinero de Casa Marcial. Dos estrellas Michelín y dos Soles Repsol.

El Presidente de Honor del Jurado es D. Rafael Ansón Oliart, Presidente de la Academia Internacional y Española de Gastronomía.

Mañana se publicarán en esta misma página los 15 finalistas y el miércoles 15 se desvelarán los ganadores en el Hotel Abba de Gijón a las 18:00 horas.

Jurado final de la IV Edición del Campeonato

Modificación bases “Crítico 2.0”

9 Feb

Como ya sabéis tenemos en marcha un concurso  mediante el cuál sortearemos 3 pases para dos personas para el Spa del Hotel Palacio de la Llorea.

Atendiendo a la petición de muchos de vosotros, ampliamos el plazo de envío de críticas gastronómicas hasta el domingo día 12, fecha de finalización del Campeonato de Pinchos. Así mismo, modificamos las condiciones del sorteo. Ya no se realizará entre las críticas que coincidan con los pinchos finalistas, sino que se hará de la siguiente forma:

  • 1 Pase Doble para el Spa se entregará directamente a la persona que nos haya enviado la crítica gastronómica del pincho que resulte ganador del 1º premio en esta V Edición. Os informamos que el sábado día 11 se harán públicos los nombres de los finalistas, por lo que se reducirán bastante las posibilidades. 🙂
  • Los otros 2 Pases Dobles se sortearán entre TODAS las críticas recibidas, independientemente de si estas coinciden o no con los finalistas.

Os recordamos que podéis enviarnos las críticas que queráis por persona, aceptándose únicamente una por pincho. Si por un casual se reciben dos críticas a un mismo pincho, se publicará y entrará en el sorteo la primera que hayamos recibido.

En Facebook se irá actualizando la nota con las críticas recibidas.

¡A disfrutar del campeonato!

Avilés, Gijón y Oviedo en el V Campeonato de Asturias

9 Feb

Muchas veces nos presta cambiar de barrio y hasta de ciudad. Descubrir es también parte del encanto de los pinchos. Por eso, además de animarte a probar los pinchos de tu ciudad, te animamos a que hagas intercambio. Que aproveches la oportunidad que brinda el V Campeonato de Pinchos de Asturias para conocer el ambiente y la culinaria de otras ciudades. Si vives en Gijón, ¿por qué no acercarse a Avilés u Oviedo? Y si vives en Oviedo, ¿qué te parece aprovechar para darte una vuelta por Avilés o Gijón? Ah, qué eres de Avilés, pues lo tienes fácil. Gijón y Oviedo son dos buenas opciones.

En Gijón encontrarás nada menos que 90 establecimientos para descubrir. Los hay en la zona del Carmen, muy conocida por su ambiente de tapeo durante todo el año. Los vas a encontrar desde Cimadevilla, la parte antigua, hasta el barrio de La Arena. El barrio de la Sidra, la zona de El Llano, también apuesta por los pinchos por lo que en Gijón, con todos sus participantes y sus zonas no vas a poder aburrirte.


En Oviedo también las zonas con más ambiente como la Ruta de los Vinos o la zona de Plaza América han hecho una apuesta por ofrecer sus mejores creaciones. En total participan 31 establecimientos de toda la ciudad. Y una propuesta más que interesante para una ciudad con ambiente.


Avilés propone 8 establecimientos. Por qué no ir a probarlos todos y así poder establecer tu propio ranking entre lo mejor de la ciudad que más cambios está viviendo en Asturias.


Las tres ciudades, como ya sabes, son una gran opción para disfrutar de la alta gastronomía en el formato más pequeño.

Fotos: desdeasturias.com

Puedes consultar los establecimientos participantes de estas tres ciudades aquí.

CASTRILLÓN en el V Campeonato de Asturias

8 Feb

En Santa María del Mar, una de esas playas asturianas con encanto, en el paseo marítimo, puede disfrutarse de la sorpresa asturiana de
cecina del restuarante Casa Román. Cerca, muy cerca, bien visible, se encuentra la Isla de la Ladrona, donde, cuenta la leyenda hay una fosa con un calamar gigante que atrapa a la gente. ¿Seguirá el calamar en el islote?

Foto: rinconastur

Establecimiento participante:

RESTAURANTE CASA ROMÁN

  • Sorpresa asturiana de cecina
  • Paseo Marítimo, 11. Santa María del Mar. Teléfono: 985519974
  • Horario: viernes, sábado y domingo de 12:00 a 21:00 (cerrado de martes a jueves)

LANGREO en el V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas

8 Feb

Las cuencas atesoran muchos secretos, entre ellos, los de una gastronomía de arraigo, escondida, por descubrir. El Restaurante
Sidrería Olimar con su hojaldre con pil pil y el Restaruante Sidrería Polo Norte, con su Mar y tierra del norte, ambos participantes en el
Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas. Acercase en unos minutos y probar sus pinchos, nos deja tiempo además para conocer, por ejemplo, el Museo de la Siderurgia o la Pinacoteca Eduardo Úrculo, emplazada en un edificio industrial del que se conservan, por ejemplo, carriles aéreos para el antiguo transporte de la carne o el depósito de agua exterior. La exposición permanente cuenta con obras  de los más importantes artistas langreanos como Zuco, Úrculo, Beltrán, Lombardia, Rey Fueyo, Vicente Iglesias, Xulián Fueyo o Gil Morán.
El MUSI, Museo de la Siderurgia, constituye además una gran oportunidad para conocer y aprender a apreciar el valor del patrimonio
industrial asturiano, del que Langreo es un referente. Destaca entre las piezas del museo, la torre de refrigeración de nada menos que 45 metros de altura, similar a un edificio de 10 pisos.

Foto: desdeasturias.com

Establecimientos participantes:

RESTAURANTE SIDRERÍA OLIMAR

  • Hojaldre con pil-pil
  • C/Gregorio Aurre, 33, La Felguera Teléfono:985691003
  • Horario: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00

RESTAURANTE SIDRERÍA POLO NORTE

  • Mar y tierra del norte
  • C/ Cipriano Pedrosa, 19 Sama de Langreo Teléfono 985698099
  • Horario: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 22:00

CANGAS DE ONIS en el V Campeonato de Asturias

8 Feb

Pocos lugares tan preparados para disfrutar en una visita turística como Cangas de Onís. El oriente asturiano tiende sobre Cangas todas
las opciones posibles. Desde su marco, enclavado en los Picos de Europa ofrece al visitante uno de los paisajes más reconocidos del Principado, los lagos de Covadonda, el Santuario de la Santina, la ruta del románico… No hay posibilidad de aburrirse. Para degustar el pincho de El Cenador de los Canónigos, los beyos y la sidra, se puede uno adentrar en cualquiera de las opciones turísticas del concejo y sus limítrofes y también, si se desea un plan más tranquilo, se puede conocer  realmente la localidad. La villa de Cangas permite disfrutar del puente romano más representativo de Asturias, con su cruz de la victoria colgando o del palacio Dago, que alberga las oficionas del Parque de los Picos de Europa. Las calles de Cangas rezuman vida y ofrecen hospitalidad y futuro.

¿Qué mejor momento para acercarse a Cangas y preparar toda una aventura gastronómica y turística para la primavera?

Foto: desdeasturias.com

Establecimiento participante:

EL CENADOR DE LOS CANÓNIGOS

  • Los beyos y la sidra
  • Avenida Contraquil s/n Cangas de Onís
  • Horario: de 12:00 a 14:00 y de 20:00 a cierre
  • Cierra: martes noche y domingo

 

 

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